Croquettes salées sucrées choco by me

Ce soir, je reviens avec une autre version de croquettes. Il s'agit des croquettes salées sucrées choco. Idéal pour un apéro ou une soirée devant la télé ou entre ami(e)s.
 Pour réaliser cette recette, nous aurons besoin de :
-1 kg de farine de blé
-2 sachets de levure chimique
-2 sachets de sucre vanillé 
-du sel
-1c.s de noix de muscade
-1 poignée de zeste d'orange sec
-2 oeufs
-2 boîtes de lait non sucré(150g)
-3 sachets de lait en poudre
-3 cs de poudre de cacao 
-1L d'huile (j'utilise un pot de yaourt 125 g pour mesurer la quantité d'huile à incorporer dans ma préparation)
-sucre (j'utilise un pot de yaourt de 125g pour mesurer la quantité de sucre à incorporer dans la préparation)

Préparation :
Débutons notre préparation par tamiser la farine dans un saladier. Et dans un pot mélangeons (3 sachets de poudre de lait+3 c.s de poudre de cacao). 
Par la suite ajoutons tour à tour nos ingrédients secs dans la farine. Il s'agit de: sucre (1 pot)+2c.c de sel+sucre vanillé+levure chimique+poudre de muscade+zeste d'orange. Mélangeons le tout.
Puis cassons nos deux œufs sur le mélange précédent, rajoutons le lait non sucré, l'huile (1 pot). 
 A ce stade, nous devons pétrir la pâte afin d'obtenir une pâte compacte. Faites cette étape avec vos mains (préalablement bien lavées). Ajoutons à la pâte le mélange (lait en poudre+ poudre de cacao) et un pot d'huile. Une fois de plus bien pétrir afin d'obtenir un mélange homogène.
Lorsque c’est fait, étalez la pâte (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou avec une bouteille en verre à l'ancienne